* पूजा भारद्वाज
आजकाल बाजारात स्वयंपाकघरातील अशी विविध उपकरणे उपलब्ध आहेत, जे काम सुलभ करतात आणि आपला वेळ वाचवितात, ज्याद्वारे आपण आपल्या कुटुंबासमवेत वेळ घालवू शकता. तर या वेळी दिवाळीला उपकरणांची शॉपिंग करण्यापूर्वी या उपकरणांवर एक नजर टाकूया :
स्लो कुकरमध्ये बनते चवदार अन्न
स्लो कुकर हा महिलांसाठी एक वरदान आहे, जो अन्न अतिशय सोयीस्कर पद्धतीने तयार करतो. आजकाल मार्केटमध्ये सिंगल, डबल आणि ट्रिपल स्लो कूकर उपलब्ध आहेत. आपण एकाच वेळी ट्रिपल स्लो कुकरमध्ये ३ डिशेस बनवू शकता आणि आपला बराच वेळ वाचवू शकता. जर वेळे बाबत म्हणाल तर यात अन्न शिजण्यासाठी सुमारे ४ ते १० तासांचा वेळ लागतो, परंतु या धीम्या प्रक्रियेमुळे अन्नाची चव वाढते. एलपीजीपेक्षा इलेक्ट्रिक स्लो कूकर अधिक सुरक्षित असतात. ते अशा प्रकारे डिझाइन केले गेले आहेत की आपण प्रत्येक प्रकारचे अन्न शिजवू शकाल.
स्लो कुकर आपल्या सर्व स्वयंपाकाच्या गरजा पूर्ण करतो. हा व्हर्सेटाइल आहे आणि त्यात बरीच फीचर्स आहेत आणि हा पोर्टेबल आहे. याला हाताळणे खूप सोपे आहे. याला मल्टीफंक्शनल वापरासाठी डिझाइन केलेले आहे, जे हे सूचित करते की त्याची दीर्घकाळ चालण्याची क्षमता आहे आणि त्यात सुमारे ४.५४ लिटरची क्षमता आहे. यास स्टील, एबीएस आणि सिरेमिकपासून बनविलेले आहे. त्यात अॅडजेस्टेबल नॉब असते, ज्यापासून तापमान नियंत्रित केले जाते.
काम सुलभ बनवणारे ज्युसर
ज्युसर हे एक स्वयंपाकघराचे परिपूर्ण उपकरण आहे, परंतु आपल्याकडे कोणत्या प्रकारचे ज्युसर असावे, हे आपण त्याचा किती वापर कराल यासारख्या अनेक गोष्टींवर अवलंबून आहे. तसे मार्केटमध्ये २ प्रकारचे ज्युसर उपलब्ध आहेत – पहिला सॅन्ट्रिफ्यूगल आणि दुसरा मॅस्टीकेटिंग ज्युसर, ज्यांना कोल्ड प्रेशर आणि स्लो ज्यूसरदेखील म्हटले जाते. या दोघांमधील फरक एवढाच आहे की त्यांची रस काढण्याची पद्धत भिन्न आहे. सॅन्ट्रीफ्यूगल ज्यूसर हा एक खूपच सामान्य ज्युसर आहे आणि तो अधिक परवडणारादेखील आहे, तर मॅस्टीकेटिंग ज्युसर सॅन्ट्रीफ्यूगल ज्युसरपेक्षा अधिक कार्यक्षम आणि महागदेखील आहे. जर आपण स्वत:साठी एक ज्युसर विकत घेऊ इच्छित असाल तर आपल्याला सांगावेसे वाटते की ज्यूसरची रचना जितकी साधी असेल तो तितकाच चांगला असेल, कारण त्याचे फीचर्स जितके अधिक जटिल असतील तितक्याच आपल्याला अधिक अडचणी येतील.
ज्युसर विकत घेताना त्याच्या वेगाकडे विशेष लक्ष द्या, त्याचबरोबर साफसफाईची वेळ, फीडिंग ट्यूब, प्लप कंटेनर, सेफ्टी स्विच, ड्रिप स्टॉप पॉड इत्यादीकडेही लक्ष द्या, जेणेकरुन जेव्हा तुम्ही त्याचा वापर कराल तेव्हा तो तुमचे काम वाढवणार नाही, तर सोपे करेल.
ब्लेडिंग झाली सोपी
हँड ब्लेंडर काही मिनिटांत ब्लेंड, व्हिस्क आणि चर्न करण्याची प्रक्रिया सुलभ करते. जेव्हा आपल्याला स्मूदी, शेक आणि सूप्स बनवायचे असतील तेव्हा हँड ब्लेंडर सर्व प्रथम आठवते, जे आपल्या कार्यास त्वरेने हाताळते. याबद्दल सर्वात महत्वाची गोष्ट म्हणजे ते व्हेरिएबल स्पीड कंट्रोलसह आहेत. आपण वेगवेगळया खाद्य पदार्थांचे मिश्रण करत स्विचद्वारे त्याचा वेग सहजपणे नियंत्रित करू शकता. एकीकडे हँड ब्लेंडरची स्टेनलेस स्टील बॉडी त्याचा टिकाऊपणा वाढवते तर दुसरीकडे त्यास गरम आणि कोल्ड फूडचे मिश्रण करण्यासाठी उत्कृष्ट उपकरणदेखील बनवते. यामध्ये ४०० पॉवरपर्यंतची मोटर वापरली जाते, ज्यामुळे चिरणे, मिश्रण करणे आणि कोशिंबीरी बनवणे सोपे होते. त्याचबरोबर लहान असल्यामुळे त्यास ठेवणे देखील सोपे होते.
किटली काही मिनिटांत उकळवते पाणी
ही इलेक्ट्रिक किटली एक अतिशय सोयीस्कर स्वयंपाकघरातील उपकरण आहे आणि तिचे नवनवीन फीचर्ससह वेगवेगळे पर्याय बाजारात उपलब्ध आहेत. आजकाल कॉर्डलेस किटलीचा वापर खूप केला जात आहे, तिच्यासह एक स्वतंत्र बेस युनिट आहे. जर आपणास त्यांच्या क्षमतेबद्दल बोलायचे झाल्यास तर सरासरी एक किटली १.४ ते १.८ लिटरपर्यंत पाणी सामावू शकते.
या किटल्या सुमारे २.१ किलोवॅट ते २.९ किलोवॅट क्षमतेच्या श्रेणीत येतात, तथापि उच्च वॅट क्षमतेच्या किटल्या अधिक शक्तिशाली असतात आणि पाणी लवकर उकळवतात. तिच्या ३६० डिग्री बेसद्वारे आपण तिला कोणत्याही प्रकारे ठेवू शकता. तिच्यात लपलेल्या कंसिल्ड एलिमेंटमुळे तिला साफ करणेदेखील सोपे आहे. किटलीत कमी पाणी असल्यास तिचा बॉयल प्रोटेक्शन सावधान करतो. काही किटल्या अशाही आहेत, ज्या अॅडजेस्टेबल तापमानासह येत आहेत.
आता लवकर भात शिजवा
राईस कुकर एक असे स्वयंपाकघरातील उपकरण आहे, जे केवळ सोयीस्करच नाही तर सुरक्षित, हलके व पोर्टेबलदेखील आहे. बाजारात तुम्हाला स्टीमर आणि स्टीमरशिवाय राईस कुकर मिळतील, जे तुमच्यासाठी झटापट भात बनवतील. जर आपणास या कुकरच्या आकाराबद्दल बोलायचे झाल्यास तर ते लहान, मध्यम, मोठया आणि जंबो आकारात बाजारात उपलब्ध आहेत. काही राईस कुकरमध्ये नॉनस्टिक आतील भांडेदेखील असतात, ज्यामध्ये तळणेदेखील शक्य होते.
त्यास साफ करणेदेखील सोपे असते. त्यावर पारदर्शक झाकण असते. काहींबरोबरच आपणास एक स्टीमिंग बास्केटदेखील मिळते, जी इडली, बटाटे, मका, भाज्या वाफवायचे काम करते. तसेच, या स्टीमिंग बास्केटचा उपयोग स्ट्रेनर्स/कोलँडर म्हणूनदेखील केला जाऊ शकतो. काहींसोबत मॅटल ट्रे देखील उपलब्ध होतात.
इन्सुलेटेड हँडल हे यामधील सर्वोत्कृष्ट सुरक्षा वैशिष्ट्य आहे, ज्याला धरून आपण कूकर कोणत्याही दिशेने फिरवू शकता. त्याच्या मेनूमध्ये अनेक स्वयंपाकाचे पर्याय उपलब्ध आहेत. एकंदरीत राईस कुकर आपल्यासाठी फायदेशीर सौदा आहे, कारण यामुळे आपला वेळ आणि शक्ती दोन्हीची बचत होते आणि स्वयंपाक करणे सुलभ होते.
फूड प्रोसेसर करी एकाच वेळी बऱ्याच गोष्टी
फूड प्रोसेसर हलकी किचनची कामे करण्यासाठी डिझाइन केले गेले आहेत. जसे की कापणे, चिरणे, मिश्रण करणे, शुद्ध करणे इ. फूड प्रोसेसरची मोटर इतकी शक्तिशाली असते की ती अशी कामे काही मिनिटांत हाताळू शकते. आपण एखादा फूड प्रोसेसर घेत असाल तर किमान ६०० वॅटची मोटार बसविलेला फूड प्रोसेसरच खरेदी करा. या व्यतिरिक्त त्याच्या क्षमतेवर आणि वजनाकडेही लक्ष द्या, तसेच त्याच्यासोबत येणारे भांडे आणि ब्लेडच्या आकाराकडेही अवश्य लक्ष द्या.सोसाइटी मराठी आर्टिकल
