* शिखा जैन
रेडी-टू-मिक्स मसाले : रोजच्या भाज्या नवीन आणि स्वादिष्ट कशा बनवायच्या? ही प्रत्येक महिलेची चिंता आहे. मुले असोत किंवा पती, महिलांना रोजच्या स्वादिष्ट अन्नाच्या मागणीने सतत त्रास होत असतो. बऱ्याचदा स्वयंपाक करताना, रोटी, डाळ, भात इत्यादी सहजपणे तयार होतात, परंतु भाज्यांमध्ये विविधता आणणे खूप कठीण होते.
रोज तेच अन्न खाणे कंटाळवाणे ठरते, परंतु दररोज विविधता निर्माण करण्याची तसदी कोण घेईल? अशा परिस्थितीत, असे काही मसाले असले पाहिजेत जे तुमच्या भाज्यांची चव वाढवतात. हे बहुतेकदा आपल्या स्वयंपाकघरात असतात, परंतु आपण त्यांच्याकडे क्वचितच लक्ष देतो.
तर, चला जाणून घेऊया की साध्या भाज्यांची चव, आणि सुगंध कोणते मसाले वाढवतात.
किचन किंग मसाल्याने भरलेल्या भाज्यांची चव घ्या
जर तुमची मुले भरलेल्या वांग्याचा उल्लेख करताच तोंड फिरवतात, तर आता काळजी करू नका. भरलेली भेंडी असो, भरलेली वांगी असो किंवा भरलेली झुकिनी असो, आता तुम्हाला तुमच्या मुलांसाठी काहीतरी बनवण्याची काळजी करण्याची गरज नाही. फक्त किचन किंग मसाला घ्या. त्याच्या नावाप्रमाणेच, तो स्वयंपाकघराचा राजा आहे आणि जेव्हा राजांचा विचार येतो तेव्हा तुमचा मुलगा राजा होणारच.
जेव्हा हा मसाला कोणत्याही भरलेल्या भाजीत घातला जातो तेव्हा त्याची मंद चव आपोआपच नाहीशी होते. मसाल्याचा अनोखा सुगंध तुमच्या ताटात भरतो, ज्यामुळे दुरून असे वाटते की आज घरी पाहुणे नक्कीच येणार आहेत आणि तुमची आई काहीतरी स्वादिष्ट बनवत आहे. आता कल्पना करा की इतका उत्साही सुगंध असलेली डिश किती चविष्ट असेल?
मॅगी मसाला खूप चविष्ट आहे; तो या आलू तूपाच्या सब्जीची चव वाढवतो
लहान मुलांपासून ते मोठ्यांपर्यंत सर्वजण मॅगीचे चाहते आहेत. जरा विचार करा, जर तुमच्या भाज्या मॅगीसारख्याच चवीला लागल्या तर आईकडून मॅगीसाठी सतत कोणाला फटकारले पाहिजे? भाऊ, आम्हाला आमच्या भाज्यांमध्ये मॅगी चाखायला जास्त आवडेल.
ब्रोकोलीमध्ये मॅगी मसाला घाला. त्याचा वापर भाजीची चव वाढवू शकतो. हे करण्यासाठी, प्रथम भाजीपाला मसाला वगळता सर्व मसाले ब्रोकोलीमध्ये घाला आणि शिजवा. जेव्हा ते अर्धवट शिजलेले वाटेल तेव्हा मॅगी मसाला घाला, नीट ढवळून घ्या आणि सुमारे ५ मिनिटांनी गॅस बंद करा. यामुळे भाजीची चव वाढू शकते.
मॅगी मसाला वापरल्याने भाजीची चव वाढू शकते. हे करण्यासाठी, प्रथम भाजीपाला मसाला वगळता सर्व मसाले ब्रोकोलीमध्ये घाला आणि शिजवा. जेव्हा ते अर्धवट शिजलेले वाटेल तेव्हा मॅगी मसाला घाला, नीट ढवळून घ्या आणि सुमारे ५ मिनिटांनी गॅस बंद करा.
मॅगी मसाला वापरल्याने भाजीची चव वाढू शकते. हे करण्यासाठी, प्रथम भाजीपाला मसाला वगळता सर्व मसाले ब्रोकोलीमध्ये घाला आणि शिजवा. जेव्हा ते अर्धवट शिजलेले वाटेल तेव्हा मॅगी मसाला घाला, नीट ढवळून घ्या आणि सुमारे ५ मिनिटांनी गॅस बंद करा.
मॅगी मसाला वापरल्याने भाजीची चव वाढू शकते. भाज्या अर्ध्या शिजल्यावर, मॅगी मसाला घाला, नीट ढवळून घ्या आणि सुमारे ५ मिनिटांनी गॅस बंद करा. यामुळे भाजीची चव वाढते.
तुम्ही कधी मॅगी मसाला ऑम्लेट खाल्ले आहे का? नसेल तर एकदा बनवून पहा. प्रथम, एका भांड्यात अंडे फोडा, त्यात बारीक चिरलेला कांदा, हिरव्या मिरच्या, टोमॅटो आणि मीठ घाला आणि चांगले मिसळा. नंतर, तुमचा जादूचा मॅगी मसाला घाला आणि दोनदा फेटा.
आता, एका पॅनमध्ये तेल गरम करा आणि ऑम्लेट बनवा. तुम्हाला ते नक्कीच आवडेल. तुम्ही मॅगी मसाल्यासोबत जिरे बटाटे आणि पकोडे देखील बनवू शकता.
पंजाबी तडक्यासाठी पनीर भुजीमध्ये छोले मसाला घाला
चना मसाला सँडविच, चना मसाला चाट आणि चना मसाला पराठा असे अनेक स्वादिष्ट पदार्थ तुम्ही बनवू शकता. याव्यतिरिक्त, तुम्ही दही वाले छोले, छोले की सब्जी, चना मसाला कबाब आणि चना मसाला सूप बनवू शकता.
जर तुम्ही पनीर सँडविच बनवत असाल तर तुम्ही पनीर चणा मसाल्याने मॅश करू शकता. तुम्ही दही, चटणी, कांदा, टोमॅटो आणि चणा मसाला घालू शकता. अशाप्रकारे, चणा मसाला एक स्वादिष्ट चाट बनवण्यासाठी वापरता येतो. चणा मसाला पराठ्यांमध्ये देखील भरता येतो. उकडलेले आणि मॅश केलेले चणे छोले मसाल्यात मिसळून पराठ्यांमध्ये भरता येते.
चणा मसाला दह्यामध्ये मिसळून दही छोले बनवता येते, जे रोटी किंवा भातासोबत चविष्ट असते. याव्यतिरिक्त, पनीर भुजीमध्ये छोले मसाला आणि इतर मसाले घातल्याने एक अनोखी पंजाबी चव तयार होईल.
सांभर मसाला ढाबा तडका दाल बनवू शकतो
ढाबा-शैलीची तडका दाल कोणाला खायला आवडणार नाही? हे शक्य आहे, परंतु तुम्हाला सांभर मसाला वापरावा लागेल. भरपूर कांदा, टोमॅटो, आले, हिरव्या मिरच्या आणि १ चमचा सांभर मसाला घाला. नंतर संपूर्ण कुटुंबाला त्यांची बोटे चाटताना आणि डाळ खाताना पहा. सांबार मसाला कोणत्याही डाळ किंवा भाजीच्या करीमध्ये एक स्वादिष्ट आणि सुगंधी चव आणू शकतो. याव्यतिरिक्त, सांबार मसाला पकोडे, भज्या आणि इतर स्नॅक्ससाठी एक स्वादिष्ट मसाला म्हणून वापरता येतो.
