उत्सवी पाककृती

प्रतिनिधी

मोगरी पेरू

काय लागेल

* २ कप मोगरी( पेरू )

* १ छोटा चमचा मोहरी

* १ छोटा चमचा जिरं

* चिमूटभर एल. जी. हिंग

* १ मोठा चमचा तेल

* सजावटीसाठी कोथिंबीर चिरलेली

* १ छोटा चमचा धने पावडर

* १ छोटा चमचा जिरे पावडर

* अर्धा छोटा चमचा लाल तिखट

* अर्धा छोटा चमचा हळद पावडर.

कसं कराल

एक इंच लांब तुकडयाचे मोगरी पेरू कापून घ्या. नंतर कढईत तेल गरम करून त्यामध्ये चिमूटभर एल. जी. हिंग, जिरं, मोहरी आणि हिरवी मिरची टाकून फोडणी द्या. नंतर यामध्ये मोगरी पेरू टाकून ते शिजून मऊ होईपर्यंत परतत रहा. आता यामध्ये कोरडया मसाल्यांसोबत मीठ व पाणी टाकून थोडा वेळ शिजवा. आता हे कोथिंबीरने सजवून गरमागरम सर्व्ह करा.