* प्रदीप संदीप
बाल पोषण : निरोगी आणि मजबूत शरीर एका दिवसात तयार होत नाही, त्याचा पाया आयुष्याच्या पहिल्या १००० दिवसांत घातला जातो. या महत्त्वाच्या दिवसांमध्ये योग्य पोषणाचा बाळाच्या भविष्यातील आरोग्यावर आणि विकासावर खोलवर परिणाम होतो. आयुष्याच्या पहिल्या ५०० दिवसांत, गर्भवती आईचा संतुलित आणि पौष्टिक आहार हा बाळासाठी पोषण असतो आणि हाच बाळाच्या शारीरिक आणि मानसिक विकासाचा आधार बनतो.
पहिल्या ५०० दिवसांत, बाळाचा आहार हळूहळू घन अन्नाकडे जातो. या काळात, मुलाला पौष्टिक अन्न देणे आवश्यक आहे, ज्यामध्ये ताजे घरगुती अन्न, फळे आणि भाज्यांचा समावेश असावा. यामुळे मुलांना निरोगी अन्न खाण्याची सवय लागण्यास मदत होते. ही सवय त्यांना अतिरिक्त पौष्टिक पूरक आहारांच्या गरजेपासून वाचवते.
अतिरिक्त साखर आणि त्याचे परिणाम
काही आहारातील पूरक पदार्थांमध्ये प्रति बाटली २१ ग्रॅम पर्यंत साखर असते.
काहींमध्ये, १४ ग्रॅम साखर मिसळली जाते, तर काहींमध्ये, १०० ग्रॅम पूरक अन्नात १२ ग्रॅमपर्यंत साखर मिसळली जाते.
काही आहारातील पूरक पदार्थांमध्ये, हे प्रमाण ३२.८ ग्रॅम किंवा त्याहूनही जास्त असल्याचे दिसून आले आहे.
साखरेचे इतके जास्त प्रमाण मुलांना गोड खाण्याचे व्यसन लावते, ज्यामुळे त्यांच्या शारीरिक विकासावर आणि आरोग्यावर नकारात्मक परिणाम होऊ शकतो.
सायन्स जर्नलमध्ये प्रकाशित झालेल्या एका अभ्यासानुसार, गर्भधारणेदरम्यान आणि आयुष्याच्या सुरुवातीच्या काळात जास्त साखरेचे सेवन केल्याने मुलांमध्ये टाइप २ मधुमेह आणि उच्च रक्तदाबाचा धोका वाढू शकतो.
राष्ट्रीय आरोग्य आणि पोषण ई अँड ए सर्वेक्षणानुसार, जास्त साखर हे दातांच्या पोकळी आणि लठ्ठपणाचे एक प्रमुख कारण आहे.
इंडियन जर्नल ऑफ ऑप्थॅल्मोलॉजी (२०२१) च्या अहवालात असे म्हटले आहे की भारतात सुमारे ७७ दशलक्ष लोक मधुमेहाने ग्रस्त आहेत आणि सुमारे २.५ कोटी लोकांना प्रीडायबिटीज आहे. ही संख्या सतत वाढत आहे.
२०१५ च्या सर्वेक्षणानुसार, भारतातील ६०% पेक्षा जास्त मुलांमध्ये रक्तातील ग्लुकोजची पातळी सामान्यपेक्षा जास्त असल्याचे आढळून आले. शारीरिक व्यायामाचा अभाव आणि जास्त चरबी आणि साखरेचे प्रमाण असलेल्या आहाराचे वाढते सेवन यामुळे ही समस्या अधिक गंभीर होत चालली आहे.
