* प्रतिनिधी
साबुदाणा मिनी कटलेट
काय लागेल
* अर्धा कप साबुदाणा
* १ उकडलेला बटाटा मॅश करून
* अर्धा कप ब्रेडक्रम्स
* ५० ग्रॅम पनीर
* १ मोठा चमचा बारीक चिरलेलं आलं व हिरवी मिरची
* १ छोटा चमचा चाट मसाला
* २ छोटे चमचे मध
* पाव छोटा चमचा काळीमीरी चूर्ण
* १ छोटा चमचा आमचूर पावडर
* कटलेट डीप फ्राय करण्यासाठी रिफाईड ऑइल
* १ छोटा चमचा चाट मसाला
* मीठ चवीपुरतं.
कसं कराल
साबुदाणा ६-७ तासासाठी पाण्यात भिजवून ठेवा. नंतर पाणी काढून पाव कप फुललेला साबुदाणा मिक्सरमध्ये क्रश करून वेगळा ठेवा. उरलेल्या साबुदाण्यात पनीर, बटाटा व इतर सर्व मसाले एकत्रित करा. आवडत्या आकारांचे कटलेट बनवून साबुदाण्याच्या पेस्टमध्ये लपेटून डीप फ्राय करा व मधामध्ये चाट मसाला व लिंबाचा रस एकत्रित करून प्रत्येक कटलेटवर थोडसं टाका.
