* प्रतिभा अग्निहोत्री
व्हेज लॉलीपॉप हा एक इंडो चायनीज पदार्थ आहे जो भाज्या आणि सॉसेजसह बनवला जातो. साधारणपणे मुले भाजीपाला खाण्यास फार नाखूष असतात. आजकाल मुलांना पौष्टिक गोष्टींऐवजी पिझ्झा, बर्गर, नूडल्स, पास्ता खाण्यात जास्त रस असतो. तर मग काही उपाय का करू नये जेणेकरून मुलांना पुरेसे पोषण मिळावे आणि तेही चवीने खातात. व्हेज लॉलीपॉप हा असाच एक पदार्थ आहे ज्यामध्ये अनेक पौष्टिक भाज्या वापरल्या जातात. या रेसिपीची खासियत म्हणजे त्यात तुम्ही तुमच्या आवडीची कोणतीही भाजी वापरू शकता, चला तर मग ती कशी बनवायची ते पाहूया –
4 लोकांसाठी
तयारीसाठी 30 मिनिटे लागणारा वेळ
जेवणाचा प्रकार शाकाहारी
साहित्य
* मॅश केलेले उकडलेले बटाटे 2
* बारीक चिरलेला कांदा २
* मटार 2 चमचे
* बारीक चिरलेली सिमला मिरची १
* कोणतेही गाजर १
* गोठलेले किंवा ताजे कॉर्न 2 चमचे
* काश्मिरी लाल मिरची पावडर 1 चमचा
* गरम मसाला पावडर 1/4 चमचा
* चवीनुसार मीठ
* सुक्या आंबा पावडर 1/2 चमचा
* चाट मसाला १/२ चमचा
* बारीक चिरलेली कोथिंबीर. 1 चमचा
* आले लसूण पेस्ट १/२ चमचा
* ब्रेड क्रंब 1/4 कप
* पीठ 2 चमचे
* कॉर्न फ्लोअर १ चमचा
* ताजी काळी मिरी. 1/4 चमचा
* पाणी 1/2 कप
* तळण्यासाठी तेल. पुरेशा प्रमाणात
पद्धत
एका मोठ्या भांड्यात ब्रेड क्रंब्स, मैदा, तेल, पाणी आणि कॉर्नफ्लोअर वगळता सर्व भाज्या आणि मसाले चांगले मिसळा. आता कॉर्नफ्लोअर, ब्रेड क्रंब आणि पाणी घालून लॉलीपॉप मिश्रण तयार करा. 2 चमचे पाण्यात पीठ विरघळवा. तयार मिश्रणाचा थोडासा भाग तळहातावर ठेवा आणि ते सपाट करा. त्यामध्ये आइस्क्रीमच्या काड्या टाका आणि त्या पिठाच्या द्रावणात बुडवा आणि गरम तेलात मध्यम आचेवर सोनेरी होईपर्यंत तळा किंवा मायक्रोवेव्हमध्ये 180 अंशांवर 12 ते 15 मिनिटे बेक करा. तयार लॉलीपॉप टोमॅटो सॉस किंवा अंडयातील बलक सोबत सर्व्ह करा.